Rétegelt csoki-mogyoró krém

Ezt a desszertet nagyon szerették a gyermekeim, de nemcsak ők, mi is szívesen kanalaztuk :) A rétegelés igényel némi kézügyességet, de ha nem lesz tökéletes, az sem baj, mert mindenképp mennyei.

Hozzávalók:

• 450 ml habtejszín
• 180 g jó minőségű étcsokoládé (min 50%-os kakaótartalmú)
• 100 g földimogyoró
• 40 g tej- vagy étcsokoládé
• 1 tasak bourbon vaníliáscukor
• 1 teáskanál nádcukor
• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

• A mogyorót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd egy konyharuhára szedjük, és összedörzsöljük, hogy a héja leváljon.
• Egy edényben felmelegítünk 200 ml tejszínt, majd a cukorral, meg az apróra tördelt csokoládéval együtt turmixgépbe (blender) tesszük. 1 percig turmixoljuk, majd hozzáadunk 5 dkg mogyorót, és ezzel is összeturmixoljuk.
• 4 pohárba (kb 300 ml-es) egy-egy vékony réteg mogyorós csokoládékrémet öntünk, és félretesszük hűlni.
• A maradék tejszínt a vaníliával kemény habbá verjük, habzsákba szedjük, és mindenik pohárba, a megdermedt csoki tetejére egy-egy réteget nyomunk.
• Így folytatjuk az összeállítást, amíg a hozzávalók elfogynak.
• A tetejére szórjuk a maradék mogyorót, a 40 g csokoládéforgácsot, illetve megszórjuk kakaóval.