2011. február 21., hétfő

Kókuszos kuglóf


Kuglófot ritkán készítek, mert nálunk inkább a krémesebb sütik mennek. Néha azért elcsúszik, egy pohár kakaóval, teával, mindenki szereti. És gyorsan elkészül.


Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1,5 dl olaj
  • 15 dkg tejföl
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 2 dkg kakaópor
  • kenéshez: 5 dkg vaj, 5-10 dkg cukor, 2-3 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
  • A tojássárgákat a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk azolajat, a tejfölet, majd a kókuszreszeléket és a sütőporral vegyített lisztet. Jól kikavarjuk, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot.
  • Egy kuglófformát kivajazunk-lisztezünk, beleöntjük a massza felét, majd a többit kakaóporral színezzük és ezt is beleöntjük.
  • 150 fokos sütőben 50 perc alatt megsütjük. A vajat kissé megolvasztjuk és kikavarjuk a cukorral, majd megkenjük vele a kuglófot. Kókuszreszelékkel megszórjuk.
  • Az enyémnek azért van barnás színe, mert a vajat nádcukorral kavartam, s így finomabb lett.

5 megjegyzés:

Ditta írta...

Finom kakaóval ahogy írtad,isteni lenne:-)

Kati írta...

Még sosem ettem kuglófot, de egy kuglófformával szemezek már.:)

Edó írta...

Ditta,igen:)

Kati,pedig annyi fincsi kuglofot lehet kesziteni,úgyhogy ne csak szemezz a formával:)

Angi Angéla írta...

Edó nállunk elég menő a kuglóf,s ez a tied nagyon jól néz ki.A következőben ki fogom próbálni.

Bianka írta...

Nagyon szép lett, igazán omlós lehet