Málnás zabszelet

-->

Csak úgy ontja termését a málnabokrunk..nem is bokor, hanem egy igazi málnavészünk lett az évek során, alig győzzük szedni.
Minden évben készül belőle dzsem, néhány sütemény, és néhány kiló megy a fagyóba télire.

Hozzávalók: 

• 30 dkg zabpehely
• 15 dkg dió
• 1 banán
• 7 dkg kókuszolaj
• 2 evőkanál méz
• csipetnyi só
• 2 evőkanál chia mag
• 1 dl tej 
• 1 teáskanál sütőpor
• 
  

A töltelékhez: 

• 30 dkg friss málna
• 4 evőkanál cukor (édesítőt használtam, eritrit és stevia)
• 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítése: 

• A chia magot 6 evőkanál vízbe áztatjuk, 20 percre. 
• A zabpelyhet, meg a diót késes aprítóban finomra aprítjuk. Ezután egy tálban kikavarjuk banánnal, tejjel, kókuszolajjal, mézzel, sóval, sütőporral, illetve a chia magos keverék felével. 
• Egy sütőpapírral bélelt kis méretű tepsibe nyomkodjuk a massza felét. 
• A málnát összeturmixoljuk cukorral, és a chia magos keverék másik felével, majd a tésztára simítjuk.
• A maradék tésztát rámorzsoljuk, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Megj: Kókuszolaj helyett vajat is használhatunk.