Horvát különlegesség: csevapcsicsa (paradicsomos rizzsel,káposztasalátával)

Annak, aki netán idén kimaradna a nyaralásból, ezt a különlegességet hoztam. Aki pedig Horvátországban nyaralna esetleg, ott személyesen is megkóstolhatja ezt a helyi specialitást. Természetesen, ott szebb, és finomabb, de itthonra ez is megteszi nyaralásnak :)
Nagyon finom, nagyon szerettük!

Hozzávalók:

A csevapcsicsához:

• 50 dkg jó minőségű darált marhahús
• 2 cikk fokhagyma
• 1 hagyma
• 1 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál olaj
• 2 teáskanál szárított oregánó
• só, őrölt bors

A paradicsomos rizshez:

• 15 dkg rizs
• 10 dkg zöldborsó (fagyasztott)
• 5 dkg vaj
• 1 hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 2 evőkanál sűrített paradicsom (vagy 3-4 evőkanál paradicsomlé)
• kb 3,5 dl zöldségalaplé
• só, őrölt bors

A káposztasalátához:

• 50 dkg friss, fehér káposzta
• 1 piros színű paprika
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál cukor
• só, őrölt bors

Elkészítése:

• A rizshez apróra vágjuk a hagzmát, meg a fokhagymát.
• Egy serpenyőben vajat olvasztunk, megpirítjuk a kétféle hagymát, majd hozzáadjuk a rizset, a sűrített paradicsomot, és felöntjük alaplével. Kb 12 percig főzzük, ekkor hozzáadjuk a borsót, és további 3 perc alatt készre főzzük. Sóval, őrölt borssal ízesítjük.
• A salátához megmossuk a zöldségeket, és nagyon vékony csíkokra szeleteljük. Egy tálban összekavarjuk az olajjal, almaecettel, meg a cukorral. Sózzuk, borsozzuk, és puhulni hagyjuk.
• A darált húst összegyúrjuk apróra vágott hagymával, fokhagymával, tojással, liszttel, sóval, oregánóval.
• 16 hengert formálunk a masszából, és egy serpenyőben, forró olajon, kb 8 perc alatt pirosra sütjük.
• A rizset a csevapcsicsával tányérra helyezzük, petrezselyemmel megszórjuk, és káposztasalátával tálaljuk.

Tipp: Joghurt öntet passzol mellé: 2 dl sűrű görög joghurtot összekavarunk kevés apróra vágott bazsalikommal, 3 evőkanál olívaolajjal, kevés sóval borssal. Az étel mellé kínáljuk.