A gyömbér nagyszerű ízesítője a baracknak, egy ilyen jeges joghurt pedig épp megfelelő desszert a nyári hőségben. Nálunk kitűnően helyettesítette a cukorral, színezőkkel, meg ki tudja mi mindennel telerakott bolti fagylaltot. A gyerekek nagyon szeretik az ilyesmit.
Hozzávalók:
- 70 dkg sűrű görög joghurt
- 50 dkg őszibarack
- 0,5 dkg friss gyömbér
- 0,7 dkg nádcukor
- 1 rozmaring ág
Elkészítése:
- 60 dkg joghurtot 3 jégkockatartóba kanalazunk, és 2 órára fagyasztóba helyezzük.
- A tálaló poharakat 20 percre hűtőszekrénybe helyezzük.
- 50 ml vizet a cukorral felfőzünk, majd hozzáadjuk a hámozott, vékony szeletekre vágott gyömbért. 2 percig főzzük, majd hűlni hagyjuk, és turmixgépbe öntjük.
- Egy nagy fazékban vizet forralunk, beledobjuk a barackot, majd 1 perc főzés után hideg vízben hagyjuk kihűlni. Ezután a héját lehúzzuk, kivesszük a magját, majd apróra vágva a turmixgépbe dobjuk (néhány darabot félreteszünk a tálaláshoz). Hozzáadjuk a rozmaringot, meg a maradék joghurtot, összeturmixoljuk.
- A jeges joghurt darabokat egyenként dobjuk bele, miközben folymatosan turmixoljuk.
- Az előre behűtött poharakba kanalazzuk, a tetejét pedig a félretett gyümölcsdarabokkal díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése