Csészés sütemény eperöntettel

Aki nem szeretne kisebb edényekkel pepecselni, nagyobb edényben is megsütheti ezt a süteményt, egyben. Egyszerű finomság, melyet az eper öntet tesz igazán különlegessé.

Hozzávalók: 

• 25 dkg liszt 
• 3 tojás 
• 1,5 dl langyos tej 
• 10 dkg vaj 
• 8 dkg cukor 
• 1 dl narancslé 
• 5 g friss élesztő 

A locsoláshoz: 

• 2 dl eszpresszó kávé 

Az eperöntethez: 

• 25 dkg eper 
• 2 dkg cukor 

A kenéshez és a szóráshoz: 

• 2 dkg vaj
• 2 dkg cukor 
• 2 evőkanál porcukor

Elkészítése: 

• 8 sütésálló csészét (2,5 dl) vajjal kikenünk, cukorral megszórjuk, és tepsire sorakoztatjuk. 
• Az élesztőt, a langyos tejet, a cukrot, a tojásokat, a narancslevet, és 12,5 dkg lisztet a mixerbe öntjük, összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a vajat, meg a maradék lisztet, összeturmixoljuk, majd a masszát 60 percig állni hagyjuk. 
• Ezután sima tésztává kavartatjuk, és az előkészített formákat félig megtöltjük. 
• Sütőbe helyezzük, a sütőt felmelegítjük 50 fokra, majd kikapcsoljuk, és további 40 percig kelni hagyjuk, amíg a tészta feljön a forma tetejére. 160 állítjuk a sütőt, majd amikor felmelegedett, a süteményt 25 percig sütjük. 
• Sütés után 10 percig hűlni hagyjuk, majd meglocsoljuk kávéval. 
• Az epret a cukorral összeturmixoljuk, és a porcukorral megszórt sütemény mellé kínáljuk.