2020. augusztus 16., vasárnap

Édes-savanyú tofu rizzsel

Nagyon szeretem ezt az ételt, újabban ez a kedvencem. Hússal is készülhet, de én szívesebben fogyasztom pl tofuval.

Hozzávalók 2-3 személyre: 

  • 20 dkg natúr tofu
  • 25 dkg paradicsom (konzerv, apróra vágva)
  • 25 dkg ananász (konzerv, darabokra vágva)
  • 0,5-0,5 zöld- és piros színű paprika
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál bazsamecet
  • 1 csapott teáskanál barnacukor
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 0,5 dl víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • kevés füstölt paprika és csilipor
  • só, őröt bors

Elkészítése: 

  • A tofut kis kockára vágjuk. Egy sepenyőben olajat forrósítunk, rádobjuk a tofut, megszórjuk füstölt paprikával, sóval, borssal, csilivel, és összeforgatjuk. 1-2 percig kavargatva pirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük. A
  •  visszamaradt zsiradékon pirítani kezdjük a kockára vágott paprikát, majd hozzáadjuk a vizet, meg a paradicsomszószt. Sóval, borssal, balzsamecettel, cukorral és szójaszósszal ízesítjük. 5-8 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett ananászt, meg a tofut, és együtt főzzük 2-3 percig, kavargatva.  
  • Száraz serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot, majd megszórjuk vele az édes-savanyú ragut.
  • Basmati rizset pároltam mellé, azzal fogyasztottuk.

Nincsenek megjegyzések: