Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg pulykamell filé
- 50 dkg brokkoli
- 25 dkg basmati rizs
- 3 dkg gyömbér
- 1 zöld paprika
- 1 érett mangó
- 1 cikk fokhagyma
- 4 dl kókusztej
- 4 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
- 1-2 teáskanál currypor
- 2 teáskanál keményítő
- só, őrölt bors
-->
Elkészítése:
- Megfőzzük a rizset a szokásos módon.
- Egy kisebb fazékban olajat forrósítunk. A húst kockára vágva fehéredésig pirítjuk, majd kiszedjük.
- Apróra vágjuk a fokhagymát, meg a gyömbért, majd a visszamaradt zsiradékon a curryporral enyhén lepirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, és csíkokra vágott paprikát, illetve a rózsáira szedett brokkolit, megkavargatjuk, felöntjük 2 dl vízzel és a kókusztejjel, 10 percig főzzük. Ekkor a húst, meg az apró kockára vágott mangót is belekavarjuk, sóval, borssal, citromlével ízesítjük, összeforraljuk.
- Végül apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, és a ragut rizzsel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése