2017. szeptember 21., csütörtök

Kókuszos csirkecurry



Hozzávalók 4 személyre: 


  • 80 dkg csirkemell filé
  • 4 dl kókusztej
  • 40 dkg paradicsom (konzerv)
  • 1 vöröshagyma 
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 1 teáskanál currypor
  • só, bors
  • citromlé
  • petrezselyemzöld
Elkészítése: 


  • A hagymát apróra vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk. 
  • Hozzáadjuk a kockára vágott húst, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük kókusztejjel és paradicsommal. Sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk (10-15 perc). 
  • A végén citromlével, és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.

-->
Tipp: Köretként bulgurral, kuszkusszal, vagy teljes kiőrlésű tésztával fogyaszthatjuk.

Nincsenek megjegyzések: