Meggyes-mákos pite

A meggyes-mákos párosítás bármilyen süteményben a kedvencünk, ez a pite pedig álomfinom! Nagyon ajánlom kipróbálni, aki szintén szereti ezt a párost.

Hozzávalók:

A tésztához:

- 35 dkg liszt

- 20 dkg vaj

- 10 dkg cukor

- 2 tojássárgája

- 2 evőkanál tejföl

- 0.5 tasak sütőpor

- nagy csipet só

A mákos töltelékhez:

- 20 dkg darált mák

- 8 dkg cukor

- 7 evőkanál búzadara (gríz)

- 2 tojásfehérje

- 2 dl tej

- 4 evőkanál baracklekvár

- 1 citrom reszelt héja

A meggyes töltelékhez:

- 1 üveg magozott meggybefőtt

- 2 tasak vaníliás pudingpor

- 8 dkg cukor

Elkészítése:

• A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, és fóliába csomagolva hűtőszekrénybe helyezzük, amíg elkészítjük a kétféle tölteléket.
• A mákos töltelékhez a tejet a cukorral, meg a citromhéjjal felfőzzük. Belekavarjuk a mákot, a lekvárt, és a búzadarát, majd kicsit félretesszük.
• A meggyet a levével együtt összeturmixoljuk, és a cukorral, meg a pudingporral sűrűre megfőzzük. 
• Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és a mákos krémbe forgatjuk.
• Két részre osztjuk a tésztát, és lisztes felületen, egyenként téglalap alakúra kinyújtjuk (kb 20x30 cm). Az első lapot egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, villával megszúrkáljuk, és rásimítjuk a mákos tölteléket. Erre jön a meggyes töltelék, majd a második tésztalap.
• Megszúrkáljuk villával, végül pedig 180 fokos sütőben, kb 40 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, szépen lehet szeletelni.
• Porcukorral megszórhatjuk.