Kókuszos túrópuding

Néhány perc alatt olyan desszertet készíthetünk, mely finomabb bármely pudingnál, nagyon egészséges, ráadásul még diétába is illeszthető. Kiválóan csillapítja az édesség uténi vágyat :)

Hozzávalók (6 személyre):

• 25 dkg zsírszegény tehéntúró
• 5 dl kókusztej
• 6 evőkanál nyírfacukor
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál útifűmaghéj
• néhány csepp vanília aroma
• eper, mandulahasáb, citromfű a díszítéshez

Elkészítése:

• A tojássárgáját, meg a tejet összekavarjuk egy edényben, majd a cukorral együtt, állandó kavarás mellett felforrósítjuk.
• A tűzről levéve, hozzáadjuk az útifűmaghéjat, meg a túrót, és jól kikavarjuk. Néhány csepp vaníliával ízesítjük.
• Desszertes tálikókba adagoljuk, majd miután kihűlt, eperrel, mandulával, esetleg citromfűvel díszítve kínáljuk.

Tipp: Késztíthetjük más fajta tejjel is: mandulatej, zabtej, stb, de tehéntejjel is.