Kekk

Nagyon egyszerű, piskóta-jellegű kalács, vagy püspökkenyér. Ezt az elnevezést régen használták, a recept anyukám régi füzetéből való.

Hozzávalók: 

• 20 dkg liszt 
• 20 dkg cukor
• 6 tojás
• 4 evőkanál olaj
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 citrom reszelt héja
• porcukor

Elkészítése: 

• A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Beleforgatjuk először a tojássárgáját meg az olajat, végül pedig a citromhéjat meg a lisztet. 
• A massza felét sütőpapírral bélelt kalácsformába öntjük. A maradék masszába belekavarjuk a kakaót, és a fehér tésztára csurgatjuk. 
• 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg egy fogvájót a közepébe szúrva, nem marad rajta tészta (tűpróba). 
• Miután langyosra hűlt, porcukorral megszórjuk, és szeletekre vágjuk.