2012. december 5., szerda

Mikulás keksz (mákos-citromos)


Nagyon egyszerű elkészíteni, és a gyerekek nagyon élvezik. Kell hozzá egy keksz recept, piros máz, és a mézeseknél használt fehér íróka. Én a megszokott alap linzert sütöttem, pluszban még adtam hozzá mákot és citromot. A gyerekek kiszaggatták, megfestették, díszítették kedvükre.
Az ötlet egy fotóról jött, amit  az interneten láttunk valahol.
Ezzel vártuk a Mikulást, és bár nem láttuk, de evett belőle jócskán! :)

Hozzávalók:


  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • kb negyed citrom leve
  • 2-3 evőkanál őröletlen mák
A piros mázhoz:
  • 1,5 evőkanál hideg víz
  • fél evőkanál zselatinpor
  • piros ételszínező 
Az írókához:
  • 1 evőkanál tojásfehérje
  • kb 10 dkg porcukor
Elkészítése:
  • A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és a tésztát fóliába csomagolva legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.  Akár napokig is maradhat a hűtőben.
  • A megdermedt tésztát kinyűtjuk nem túl vékonyra, és csillag alakú kiszúróval kiszaggatjuk.
  • Sütőpapíros tepsire helyezzük, és 10-12 perc alatt világos színűre sütjük. Sütés után a kekszek puhák kell legyenek, kihűlés után kellően megkeményednek.
  • Elkészítjük a piros mázat: egy kis edénykében a zselatinport összekavarjuk a vízzel, majd lassú tüzön, kavargatva összemelegítjük. Ezután a kis edénykét beletesszük egy nagyobb, meleg vízzel teli edénybe, hogy miközben festünk vele, ne hűljön ki.
  • Az írókához a tojásfehérjét egy kézi habverővel felverjük, amennyire tudjuk. Nem fontos, hogy kemény habbá verjük. Fokozatosan annyi porcukrot adunk hozzá, hogy a massza ne follyon, de túl kemény se legyen. Akkor jó, ha a kanálról nagyon nehezen folyik le.
  • Zacskóba töltjük, a sarkára egy pici lyukat vágunk, és ezzel írókázunk.
  • A kihűlt kekszeket először megfestjük pirosra, majd az írókával és a gyöngyszemekkel (vagy apró csokigolyókkal) díszítjük.
  • Nagyon hamar szárad a máz.

3 megjegyzés:

hortobagyianna írta...

Nagyon helyesek! )

Katalin írta...

Aranyosak lettek a Mikulásaid!

hankka írta...

Amellett, hogy finom, még nagyon aranyosan is néz ki! :) Ügyesen díszítették a gyerekek! :)